大きさ３倍！「巨大キャベツ」の栽培法を確立

2015年6月9日　バイオコラム／

読売新聞

　神戸市西区のキャベツ農家では、なんと通常の３倍にもなる「巨大キャベツ」を生産しているという。重さは約4.5キロ、中までしっかり詰まっています。

　神戸市西区は、戦後に乳牛のエサ用にキャベツの栽培が普及し、南あわじ市に次ぐ主要な産地となりました。ところが輸入野菜の増加や高齢化などの影響で、キャベツの栽培面積は縮小してしまったそうです。そこで、少ない栽培面積でも生産量を多くできる「巨大キャベツ」に着目したとのこと。

　品種や種を植える場所、肥料をまく時期など、試行錯誤を重ね、とうとう通常の３倍にまで育てる方法を確立できたという。

　JA兵庫六甲の担当者は「見た目にも話題性があり、うまく軌道に乗ってくれれば」と話しています。

　見た目のインパクトはすごいです。でも一般家庭で買うにはちょっと過激な大きさかなと、心配になるところですが、どうやら牛丼チェーンなどに出荷しているそうです。なるほど。

参考：読売新聞