お酒を飲むとラーメンなどが食べたくなる仕組みを英フランシス・クリック研究所の研究グループが解明した。
アルコールはカロリーが高く飲めば飢えが満たされるはずだが、逆に食欲が増進される理由はよくわかっていない。
研究グループは、マウスにアルコールを与えると食べる量が約1~2割増えることを確認した。
そこでアルコールを与えた際の脳の反応を調べたところ、ふだんは飢えによって食欲が増加するときに働く神経細胞が、アルコールによって活性化することがわかった。
次に、この神経細胞の活動を抑えたところ、アルコールを与えても食べる量が増えないことが確認された。
参考:朝日新聞