【公開番号】特開２０１３－１０７２０
【公開日】平成２５年１月１７日（２０１３．１．１７）
【出願人】ユーハ味覚糖株式会社
【要約】
【課題】デヒドロジンゲロン、ｐ－クマル酸及びルテオリンより強力な抗癌活性、特に口腔癌に対する活性を有する新規デヒドロジンゲロン誘導体、該新規デヒドロジンゲロン誘導体を、効率よく、安全に生成する方法、前記新規デヒドロジンゲロン誘導体を含有することを特徴とする抗癌剤、さらには食品、医薬品、医薬部外品を提供する。
【解決手段】式（１）：

で示される新規デヒドロジンゲロン誘導体又はその薬学的に許容可能な塩。